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潤滑是減少機械系統(tǒng)中摩擦和磨損的zui有效方法之一。隨著溫度和壓力的升高，金屬與金屬之間的相互作用變得更加嚴重，潤滑劑的壓力也會更大。傳統(tǒng)的邊界潤滑添加劑不會殘留在金屬表面上，并且不能防止在這些條件下摩擦、磨損和機械損壞的增加。為了提高基礎油的潤滑性能，固體添加劑的使用越來越多。納米材料的發(fā)展為納米潤滑油的研究提供了新的契機。研究發(fā)現(xiàn)，具有納米顆粒如MoS2或銅的液體潤滑劑降低了摩擦系數(shù)并增加了潤滑油的承載能力。然而，由于物理和化學性質之間的差異，某種納米顆粒可能只在摩擦表面...

流變儀是一種用于測試物質在剪切力作用下流變行為的儀器。它廣泛應用于材料科學、化學工程、生物醫(yī)學等領域。通過施加不同的剪切應力和頻率，探究物質的流變性質。其測量參數(shù)包括粘度、彈性模量、剪切模量、抗剪強度等，可以為研究各類復雜物質提供有效的手段。流變儀的組成部分主要有機械結構、電子控制系統(tǒng)和軟件處理系統(tǒng)。其中機械結構包括轉子、傳感器和樣品室，可以實現(xiàn)對樣品的剪切操作和反饋信號的采集；電子控制系統(tǒng)則負責驅動機械結構，以及將信號轉換為數(shù)字形式傳輸給軟件處理系統(tǒng)；軟件處理系統(tǒng)則用于接收...

哈克流變儀是一種用于測量物質的流變性質的儀器。它可以測量物質在不同的應力和應變下的變形行為，包括粘度、彈性模量、剪切模量等參數(shù)。哈克流變儀被廣泛應用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化學工業(yè)等領域。哈克流變儀的原理是基于牛頓流體與非牛頓流體的流變學理論。當物質受到外力作用時，會發(fā)生形變，而這種形變與所施加的力之間的關系稱為流變曲線。哈克流變儀通過旋轉圓柱或平板來施加剪切力，進而得到物質的流變曲線。哈克流變儀可以測量多種類型的物質，包括液態(tài)和半固態(tài)的材料。比如，它可以測量果醬、奶油、蜂蜜等...

旋轉流變儀是一種用于測量材料流變性質的儀器。它可以通過施加恒定的剪切應力來研究材料的流動行為，并測量材料受到剪切應力時的應變響應。本文將介紹旋轉流變儀的工作原理、應用。旋轉流變儀的工作原理是基于旋轉圓盤的運動，其內部包含一個試樣室，試樣室內放置需要測試的物質。圓盤緩慢旋轉，形成剪切應力，并記錄下沿著固體表面移動的顆粒的運動軌跡。通過這些數(shù)據(jù)，可以計算出物質在不同剪切應力、應變速率和溫度下的流變特性。旋轉流變儀具有許多優(yōu)點。首先，它可以量化材料的力學性質，并提供有關其本質特性的...

燕麥奶作為一種新興的植物性牛奶替代品，近年來受到廣泛歡迎。然而，燕麥奶產(chǎn)品的穩(wěn)定性和風味問題是影響其質量的主要因素。考慮提高潛在燕麥品種的加工能力有助于提高產(chǎn)品質量。在本研究對一個澳大利亞品種和三個中國品種生產(chǎn)的燕麥奶的特性進行了研究比較。采用本工藝生產(chǎn)的燕麥乳的穩(wěn)定性優(yōu)于商業(yè)產(chǎn)品，受到品種的高度影響。栽培品種的蛋白質和植物細胞碎片含量與最終產(chǎn)品的分離率和品種的脂質觀察最終產(chǎn)品的乳化效果。在調查的栽培品種中，中國Bayou01（ZBY01）燕麥品種zui/適/合燕麥奶的加工。...